Tomatenreis griechische Art
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Becher Reis
- 2 Becher Wasser
- 12 Cocktailtomaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Dose Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 3 TL Olivenöl
- 15 ccm Milch
- Salz aus der Mühle
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Paprika edelsüß>
- 3 TL Fleisch und Gyros Würzer
- 2 TL Maggi klare Brühe
Zubereitung
Den Reis mit dem Wasser und der Brühe etwa 15 Minuten kochen. Die Tomaten in Stücke schneiden, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Wenn die Zwiebeln leicht hell werden, Tomaten zugeben und kurz weiter braten bzw kochen. Dann das Tomatenmark unterrühren. mit Paprika und Gyros Würzer würzen, etwas 2 Minuten unter rühren mit braten
Nun mit soviel Milch ablöschen, dass die Sauce nicht zu flüssig wird, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den abgetropften Reis zur Sauce geben.
Dazu kann man Geschnetzeltes, Cevapcici oder Souvlaki servieren. Ein Salat ist als Ergänzung auch nicht schlecht.
zurück