Senf-Sahne- Geschnetzeltes



Zutaten für 3 Portionen

Zubereitung

Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebeln schälen, achteln und in Spalten schneiden. Knoblauch längs teilen, Enden abschneiden, Haut abziehen und in kleine Stücke schneiden.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne stark erhitzen, das Fleischleisch braun anbraten, Senf zufügen, pfeffern und salzen und unter Rühren 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiter schmoren lassen. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und bis die Zwiebeln glasig sind weiter durchrühren. Mit der Brühe ablöschen, Sahne zugeben und nochmal nachwürzen.

Dazu passen sehr gut Spätzle oder Bandnudeln. Nudeln nicht mit kaltem Wasser abspülen, dann nehmen sie die Sauce besser auf.

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