Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Von der Fleischwurst die Haut abziehen und in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Fleischwurstwürfel braun anbraten. Dann Lauch, Zwiebeln, Suppengrün und den Reis zufügen und etwa 5 Minuten mit braten.
Wasser zugießen, Reismischung zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. kochen bis der Reis ausgequollen ist. Mit der Petersilie auf den Tellern anrichten.Eiweiss:18.0 Kohlenhydrate:54.0 Fett:24.0 Kilokalorien:510.0 Kilojoule:2136