Öl erhitzen, Hackfleisch braun anbraten, Paprika , Tomaten, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Tomaten verkocht sind. Bohnen und Mais zufügen, ca. 5 Minuten mit dünsten. Mit Gemüsebrühe und Hot-Pepper ablöschen, aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika abschmecken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, unter die Creme Fraiche rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Creme Fraiche unter die Paprikapfanne heben, 1 Minute kochen lassen und servieren.
Dazu Reis, Spätzle oder Fladenbrot reichen.
Zubereitungszeit ca. 90 Minuten
Kalorien | 430 |
Joule | 1800 |