Nudelauflauf mit Tomaten-Sahne-Sauce

Zutaten

• eine Tüte Bandnudeln
• 1000 Gr. gemischtes Hackfleisch
• eine Tube Tomatenmark
• ein Päckchen geriebenen Goudakäse
• zwei EL Öl
• vier kleine Zwiebeln
• eine Dose Mais 450 Gr
• eine Dose geschälte Tomaten 850 Gr
• eine Dose Kidney-Bohnen 450 Gr
• je eine rote, gelbe und grüne Paprikaschote
• einen Becher süsse Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchgewürz oder eine frische Zehe
• Pizzagewürz
• Basilikum
• Oregano
• Majoran
• Thymian
• Paprika, edelsüss

Zubereitung

Die Nudeln in ca. 2,5 Lter Wasser mit einem TL Salz 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit den Paprika und die Zwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und rechlich Paprika krümmelig braun anbraten.

Hackfleisch beiseite stellen und die Zwiebeln und den Paprika im Hackfleischfett bei mittlerer Hitze andünsten. Pfanne vom Herd nehmen und den abgetropften Mais, die Bohnen und die Tomaten mit etwas Öl andünsten. Die Gewürze, die Sahne und das Tomatenmark zufügen und nocheinmal mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Unter Rühren zum Kochen bringen.

Den Backofen bei 180 Grad vorheizen.

Und nun die Füllung der Auflaufform:

Erste Lage Nudeln
Zweite Lage Gemüse
Dritte Lage Hackfleisch
Vierte Lage Käse
Fünfte Lage Nudeln

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