Indisches Curry mit Hackklößchen

Zutaten für 3 Portionen

2 kl Zwiebeln
500 g gemischtes Hack
200 g TK Erbsen
1 Dose Kokosmilch
2 TL gelbe Currypaste
2 EL Currypulver
2 kl. getrocknete Chillischoten
1 TL Zucker
1 TL Basilikum
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1/2 kl Zitrone

Zubereitung

Die Zwiebel sehr fein hacken, Hackfleisch gut salzen, pfeffern und zusammen mit 1 EL Currypulver vermengen, kleine Klöße daraus formen.

Die Kokosmilch bis auf 2 Eierbecher voll in einer Pfanne aufkochen, Klößchen zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Dann die Erbsen zugeben, zuckern, Currypaste und 1 EL Curry dazu und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten köcheln lassen - nicht kochen ! Dann den Saft der halben Zitrone, Basilikum, die zerstossenen Chillischoten und den Rest Kokosmilch zugeben, salzen, pfeffern und nach einer Minute servieren.

Dazu passt am besten Reis.

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