gefüllte Champignons
Zutaten
- 8 große braune Champignons
- 1 Becher Sahne
- 75g Katenrauchschinken, gewürfelt
- 1 Zwiebel
- Petersilie
- 30g Butter
- 80g Gouda, gerieben
- Salz aus der Mühle
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Die Pilze mit einer weichen Bürste reinigen (nicht waschen), von den Stielen die Schnittfläche abschneiden und die Stiele dann rausziehen.
Gewürfelte Stiele, gewürfelte Zwiebel und Schinken in der Butter anbraten und dann in einer Schüssel mit der Sahne und der Petersilie vermischen.
Mit wenig Salz und Pfeffer würzen, durchrühren und in die Champignons füllen, mit dem Käse einzeln bestreuen. Mit der über gebliebenen Sahne die nicht mehr in die Pilze gepaßt hat
begießen und sie in einer kleinen Auflaufform in den auf 200° Ober- /Unterhitze vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 bis 25 Minuten garen bis der Käse verlaufen ist.
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