Eierplatte 'Kampen'

4 Portionen

Zutaten

• Reichlich 1/4 l (300 ml) Wasser
• 1 Beutel Maggi Meisterklasse Kräuter Sauce
• 1 Becher Joghurt
• 4 Scheiben Toastbrot
• 50 g Salatmayonnaise
• 8 Salatblätter
• 4 Eier
• 100 g gekochter Schinken
• Zitronenscheiben
• Dill

Zubereitung

Wasser erwärmen, Maggi Meisterklasse Kräuter Sauce einrühren, zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen lassen, gelegentlich umrühren, Joghurt unterrühren und kalt werden lassen. Toastbrot toasten, quer durchschneiden, mit Salatmayonnaise bestreichen und mit Salatblättern belegen. Eier hartkochen, pellen, halbieren und auf den Broten verteilen. Auf einer runden Platte kranzförmig anrichten. Mit der abgekühlten Kräuter Sauce überziehen. Mit gekochtem Schinken, Zitronenscheiben und Dill garnieren.

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